Baldes de Rosario, departamento Valle Fértil, fue anfitrión de una festividad que lleva 19 años donde se busca poner en escena la producción local que los identifica no solo por la calidad y los procesos de producción, sino porque es algo que forma parte de la historia de la comunidad, como es el queso y el quesillo.
Valle Fértil24/03/2025
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El pasado sábado la localidad del Baldes del Rosario, en el departamento de Valle Fértil celebró la 19° edición del Festival del Queso y el Quesillo, un evento que refrenda las tradiciones de los vallistos, su cultura, su idiosincrasia y la hospitalidad que los caracteriza.
El festival apunta a mostrar el patrimonio cultural, a reencontrarse con las tradiciones y costumbres en el proceso de elaboración de quesos y quesillos.
Esta edición tuvo un condimento especial, ya que cuenta con la declaratoria de Diputados de Fiesta Provincial, lo que le da una envergadura especial a un encuentro que comenzó por la iniciativa de vecinos de poder mostrar el patrimonio cultural de la comunidad, además de mostrar los procesos artesanales de elaboración que continúan vigentes y le dan un toque especial a sus quesos. La primera edición de este festival fue en 2005 y solo se suspendió durante la pandemia.
INFOVALLEFERTIL, como ya es costumbre, acompaña con la promoción y difusión de tan importante evento.
En el predio de la cancha de fútbol del club San Isidro, y bajo la conducción de Melina Tello y Jorge Castro, se pudo disfrutar del show de Las Voces de la Cumbre, Alma Chaqueña, Grupo La Clave, La Banda de Potencia y Banda Ok.
El público acompañó masivamente, dando cuenta de la gran aceptación que tuvieron los artistas puestos en escenario.
En el festival se realizó, siendo este momento, algo muy esperado, la representación de la lechada.
Además los asistentes pudieron degustar y comprar quesos, quesillos y comidas regionales.
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