Crianza para el autoconsumo: Continúa la entrega de conejos en Valle Fértil
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) continúa consolidando su rol en Valle Fértil mediante una iniciativa de fuerte contenido social: la entrega de conejos a familias del departamento para promover la producción de carne para el autoconsumo.
Desde la Municipalidad de Valle Fértil a través de la Dirección de Ambiente y Producción, junto a la Agencia INTA Valle Fértil, hace más de un año y medio se decidió fomentar la crianza de conejos mediante la creación de un pequeño núcleo multiplicador, que comenzó con cuatro hembras y un macho. Hoy en día ya son más de 100 las familias vallistas beneficiarias y seguimos implementando este programa local.
La crianza de conejos permite a las familias producir carne de alta calidad, rica en proteínas y a bajo costo, ya que los conejos pueden alimentarse con restos de verduras, hojas de mora, y ciertos tipos de pastos que se cortan de acequias. Esto resulta en una carne magra, sin grasa y accesible económicamente.
Las crías de este núcleo se entregan a las familias, proporcionándoles una pareja de conejos, además de realizar el intercambio de machos para evitar problemas de consanguinidad. La raza que se distribuye es High Plus.
El programa se lleva a cabo en articulación con la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino y la Municipalidad de Valle Fértil. Juntas, las instituciones mantienen un núcleo multiplicador de conejos en el predio de la escuela, desde donde se organiza la reproducción y entrega de los animales queda en manos de los técnicos del INTA.
En esta oportunidad, con la presencia del Jefe de la Agencia INTA Valle Fértil Pablo Vitale y el Director de Ambiente y Producción Alejandro Páez y su equipo de trabajo, se concretó la entrega destinada a vecinos de Villa San Agustín.
Este trabajo de extensión rural, que articula conocimientos técnicos, recursos institucionales y compromiso social, muestra una de las formas más efectivas que tiene el Estado de acercarse a los territorios, generar capacidades locales y aportar a la seguridad alimentaria con una mirada integral.
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