Vitivinicultura en retroceso: en casi una década, San Juan perdió casi 20% de superficie cultivada
La superficie cultivada con vid en San Juan continúa en retroceso. Según los últimos datos oficiales, al 31 de diciembre de 2025 la provincia registra 38.703 hectáreas distribuidas en 4.148 viñedos, lo que representa una disminución de 980 hectáreas y 93 viñedos menos en comparación con el año anterior, según los datos oficiales del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)
La tendencia negativa no es nueva. En los últimos diez años, San Juan acumuló una pérdida de 8.830 hectáreas de vid y 973 viñedos, consolidando un proceso sostenido de reducción de la actividad vitícola en el territorio provincial.
Los números del relevamiento también reflejan un cambio estructural en la configuración productiva. La tendencia indica que las propiedades son cada vez más grandes. El tamaño medio del viñedo (tmv) pasó de 5,1 hectáreas en 1990, a 7,6 en 2000, 9,0 en 2010 y 9,3 hectáreas en la actualidad, lo que evidencia un proceso de concentración.
En cuanto a la distribución geográfica, el departamento con mayor superficie cultivada es Veinticinco de Mayo, que concentra el 19,2% del total provincial. Le siguen Sarmiento (17,5%), Caucete (16,6%) y San Martín (8,9%).
Sin embargo, al analizar la evolución de la última década, casi todos los departamentos muestran retrocesos. Solo Calingasta registra un crecimiento en el período 2016–2025, con 130 hectáreas más, mientras que Valle Fértil presenta un incremento marginal de 0,3 hectáreas. El resto de las jurisdicciones perdió superficie.
Las mayores caídas en ese lapso se dieron en Veinticinco de Mayo (-1.717 ha), Pocito (-1.208 ha), Caucete (-1.177 ha) y Sarmiento (-1.163 ha), departamentos históricamente vinculados a la producción vitivinícola.
El informe también detalla la estructura de los viñedos. Más de la mitad de las explotaciones, el 53,8%, tiene menos de 5 hectáreas y apenas concentra el 14,4% de la superficie cultivada. En el extremo opuesto, el 7,7% de los viñedos supera las 25 hectáreas y reúne el 40,1% del total provincial, confirmando el peso creciente de las grandes propiedades.