Alfajor de Cidra, la innovadora receta que sorprende en Valle Fértil
Es una creación de Natalia Fernández, oriunda de Valle Fértil. Una verdadera innovación gourmet que es sensación a poco de su lanzamiento.
Si antes de salir de visita para Valle Fértil, alguien de tu familia o algún compañero de tu trabajo te recuerda que "no vuelvas si no traes algo rico", ahora podes sorprenderlos de verdad y cumplirles el pedido. Porque en Valle Fértil, en la provincia de San Juan, se pueden comprar ALFAJORES DE CIDRA,
El alfajor de cidra es la gran sorpresa de los vallistos y turistas que este finde XL decidieron disfrutarlo en Valle Fértil.
Su creadora es la propietaria de panadería La Morenita, Natalia Fernández, quien vive en Barrio Evita, Manzana C, Casa 2, quien tuvo la extraordinaria idea de incorporar al clásico argentino, el dulce de cidra como relleno.
“Empecé a pensar en que podía hacer y que no había disponible, además que no fuera a ser tan difícil, y que contara con algo propio de la zona. Después de varias pruebas, quedó este producto”, expresó la creadora en comunicación con INFOVALLEFERTIL.
La receta que emplea lleva como ingrediente exótico, en la masa del alfajor, ralladura de cidra y en el relleno, el dulce de este cítrico". Y como en Astica, algunos emprendedores lo producen, al cítrico como fruta y como producto procesado, genera además, que la cadena comercial se amplíe.
Pero... ¿Qué es la cidra?
La cidra se asemeja a un limón con una piel gruesa, dura y fragante de color amarillo a verdoso. La piel blanca interior es gruesa y la parte comestible de la fruta es pequeña con relación al tamaño de la fruta. La cidra crece hasta una longitud de 18 a 23 cm. la zona de cultivo por excelencia en San Juan es en Astica, localidad distante a 42 km. de Villa San Agustín de Valle Fértil.
El alfajor es uno de los iconos de la gastronomía argentina. Su tamaño y su dulzura hacen que sea el snack perfecto para calmar las ganas de comer algo dulce durante el día y la noche. Y he aquí que Natalia puso de manifiesto su creatividad y su dotes de pastelera.
Espera con el tiempo y su popularización, conformar los diferentes paladares de los comensales de toda la región y porqué no, trascender fronteras!
Una verdadera innovación gourmet en Valle Fértil!
Te puede interesar
Bloquearán las computadoras entregadas a estudiantes: Por mal uso e ingreso a páginas indebidas
El plan de entrega de computadoras incluye un sistema de control que permite restringir páginas, monitorear el uso y bloquear los equipos en caso de irregularidades.
¡Un genio! Daniel Tello fue distinguido por la Legislatura provincial
La Cámara de Diputados de San Juan otorgó la distinción “Jóvenes Presente, Jóvenes Futuro” a cinco jóvenes sanjuaninos destacados por su compromiso con la democracia, los derechos humanos y la solidaridad. Entre ellos, el vallisto Daniel Tello, gran ejemplo de superación perseverancia y resiliencia.
El Nivel Superior de Valle Fértil brindó su oferta educativa
En muestra llevada a cabo en el Colegio FAA, el Nivel Superior, comprendido por el Instituto Superior Técnico Valle Fértil y el Instituto Superior de Formación Docente dieron a conocer su oferta educativa para el ciclo lectivo 2026.
Destacada actuación de los equipos de Valle Fértil en la 3° y 4° fecha de la Interliga Sanjuanina de Volley 2025
El equipo municipal de Volley emprendió un viaje al departamento de Caucete con gran expectativa para participar en las emocionantes competiciones de la Interliga Sanjuanina de Volley 2025. Esta ocasión fue especialmente significativa, ya que se disputaban la 3° y 4° fecha del torneo en el moderno complejo CEDEMU Inclusivo, conocido por su infraestructura que promueve la integración y el deporte para todos.
Excelente presentación de la Escuela Municipal de Valle Fértil en el 1° Encuentro Cordillerano de Básquet
Los chicos de la Escuela Municipal de Básquet fueron de la partida en el 1° Encuentro Cordillerano de Básquet, un evento que se llevó a cabo en el pintoresco departamento de Calingasta, una región reconocida no solo por su impresionante paisaje montañoso, sino también por su compromiso con la promoción del deporte a nivel local.
Valle Fértil: Todas las instituciones públicas ya están integradas a la red digital
Más de 330 sitios estratégicos ya fueron integrados a la infraestructura tecnológica de la provincia, garantizando acceso a internet de alta calidad en áreas rurales y zonas con limitada conectividad.
Analizan concretar nuevos caminos en las Sierras de Valle Fértil
Autoridades departamentales y de Vialidad provincial se reunieron para avanzar en la gestión de la apertura y ampliación de nuevos caminos en Sierras de Chávez.
Valle Fértil: la computadora le abre nuevos horizontes a alumna de Sierras de Chávez
Giselle, una niña de Sierras de Chávez, que asiste a la Escuela Albergue de Magallanes, recibió su primera computadora.