En el local de la Agrotécnica de Valle Fértil se llevará a cabo la jornada de lechería caprina en los sistemas productivos. En la nota, los detalles.
Valle Fértil07/08/2023
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El encuentro se realizará este martes 08 de agosto, a partir de las 09:00 hs,, en la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino, de Valle Fértil. La jornada será libre y gratuita, Cupos limitados.
Durante la capacitación, se abordarán temas como: manejo alimentario y reproductivo del rodeo; prevención de enfermedades; rutina de ordeñe; higiene y desinfección; cadena de frío y conservación de la leche.
Destinado a productores caprinos y elaboradores de productos caprinos.
Esta jornada cobra relevancia debido a que en la zona de Valle Fértil, una de las mayores actividades productivas está centrada en la ganadería caprina; la quesería caprina es una práctica común en los sistemas productivos; en la mayoría de los casos se presenta como una actividad de autoconsumo de las familias rurales y en menor medida como una actividad comercial donde los productores venden los quesos de cabra en sus comunidades.
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