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El precio del cartón de huevos sigue en aumento y en un año ya superó el 100%. En abril del 2020 el cartón de huevos estaba en 200 pesos, en abril del 2022 llegó a 450 pesos y en marzo del 2023 llegó a mil pesos.
Sin embargo, con los picos de aumentos de los últimos 6 meses, el precio ya superó los 2.300 pesos.
En Valle Fértil, los precios de los alimentos siguen en aumento. Un alimento primordial en el plato de los vallistos es la carne, la cual su precio se elevó de manera alarmante.
Ahora, otro insumo primordial también sufre los efectos de la devaluación. Los huevos.
Esto ha provocado una "baja notable en las ventas", según un comerciante de la zona. "Las ventas se han resentido. El impacto en los precios ha sido bastante fuerte", y agregó "La gente lo que está haciendo es restringiendo las cantidades y cambiando el menú. Es una situación bastante incómoda para todos".
Una repostera vallista también comentó a INFOVALLEFERTIL que el aumento del precio ha impactado notablemente en el costo de sus productos. Tuvo que reducir ganancias, pero a pesar de esto, los precios se vieron afectados.
Los motivos
El costo principal de producción es el alimento balanceado de maíz, soja y derivados de esos productos. Con lo cual el traslado de las subas del dólar tuvo un impacto directo que luego se vio reflejado en las góndolas. Según informó Vicente Serrano, propietario de Avícola Soles, hoy el valor del cartón de huevos puede llegar a 2500 pesos de acuerdo al tamaño.
"Después de la devaluación que hubo, se registraron aumentos en algunos productos del 30% y en otros del 20% y otros en 40%", explicó. El pollo entero subió un 30% y de esta forma, el de categoría premium está en 942,50 pesos el kilo mientras que el de segunda categoría (pero también muy bueno) está en 900 pesos. Además la pechuga aumentó 20% y el cuarto trasero y pata muslo, un 40%.
Los precios que más aumentaron en San Juan
Según informó Amas de Casa, el índice de inflación registrado en agosto fue mucho más alto que al de julio. Fue de más de 13,69% (no se tomó todo el mes sino 3 semanas) y así igual es el doble de julio que fue del 6,7%. De acuerdo a lo informado, hay marcas que subieron el 100% pero el mismo producto de otras marcas registraron subas del 30%.
