INFOVALLEFERTIL INNOVA CJREl evento reunió a un variado grupo de actores, incluyendo especialistas en agroecología, productores locales, técnicos del sector agrícola e instituciones educativas, lo que refleja el compromiso regional con el desarrollo sostenible. Este foro no solo convocó a participantes de la provincia anfitriona, sino que también atrajo a delegados de regiones como La Rioja, Mendoza, Santiago del Estero y Chaco. La presencia de autoridades provinciales y departamentales añadió un respaldo institucional significativo, subrayando la importancia de la alfarería y la producción sostenible en la agenda pública regional.
Con el lema “Un Espacio de Encuentro e Innovación”, el foro fue organizado por la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino, en colaboración con la Universidad Nacional de San Juan (UNSJ) a través de sus Facultades de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, y de Ingeniería. Este esfuerzo mancomunado se llevó a cabo con el decidido apoyo de la Municipalidad de Valle Fértil, evidenciando la importancia del trabajo en equipo entre instituciones educativas y el gobierno local para avanzar en la producción y comercialización de alimentos.
El foro no se limitó a ser un evento meramente informativo; se diseñó como un punto de encuentro que propició el intercambio de conocimientos sobre diversos temas cruciales para el aprovechamiento del algarrobo. Se abordaron tópicos como la conservación del recurso, las prácticas sostenibles de cosecha, estrategias para agregar valor a los productos derivados de este árbol emblemático, y la implementación de innovaciones en el sector alimentario que potencien la producción local.
Además, se establecieron mesas de trabajo que fomentaron el diálogo sobre el manejo sostenible de los bosques nativos y el fortalecimiento de las economías regionales. Estas mesas ofrecieron un espacio para que emprendedores y productores compartieran sus experiencias, ideas y desafíos, fortaleciendo así la red de colaboraciones y el desarrollo colaborativo en el uso del algarrobo.
Este encuentro impulsó visibilidad para experiencias locales que promueven el uso responsable del bosque nativo, destacando la importancia de la sostenibilidad. Proyectos pioneros en la región dieron a conocer métodos de producción que garantizan el respeto por el medio ambiente y, al mismo tiempo, generan nuevas oportunidades económicas. Las estrategias discutidas en el foro tienen el potencial de transformar la forma en que se aborda la producción de alimentos, integrando elementos de economía circular que fomentan la valorización de los recursos naturales.
El Primer Foro Regional sobre Producción de Alimentos con Algarroba se consolidó como una plataforma significativa para el avance del conocimiento y la innovación en el sector agrícola. La trascendencia de este evento radica no solo en la creación de un vínculo entre especialistas y productores, sino también en la visión compartida de un futuro productivo y sostenible, basado en el respeto por la biodiversidad y la cultura local. El éxito del foro deja claro que el potencial de la algarroba, un recurso ancestral, sigue vigente y merece ser valorado y promovido como una estrategia clave para el desarrollo económico y social de la región.
