Qué infracciones alimentarias son contravenciones y cómo se sancionan 🔍🥩🚫🍖 🩺🥫

El Ministerio de Gobierno informó sobre las contravenciones establecidas para conductas que incumplen normas y afectan la convivencia, el orden público o disposiciones vigentes, según la ley provincial N.º 941-R.

Las contravenciones no constituyen delitos penales, pero pueden generar sanciones cuando se verifica alguna de las conductas tipificadas por la normativa. Entre ellas se encuentran las infracciones vinculadas con la elaboración, conservación, distribución y comercialización de alimentos. Los artículos 163 al 166 del Código de Faltas regulan incumplimientos en materia bromatológica, adulteración, falsificación y alteración de productos alimenticios.

Infracciones en materia de alimentos

El artículo 163 sanciona la elaboración, fraccionamiento, conservación, distribución o comercialización de alimentos que incumplan normas bromatológicas e higiénicas. También alcanza a productos sin las autorizaciones previstas o que carezcan de elementos de identificación y rotulados reglamentarios.

La sanción puede incluir multas de hasta 3.000 jus, trabajos de utilidad pública, clausura y arresto de hasta 30 días. El decomiso de los productos es obligatorio en los casos alcanzados por esta contravención.

Adulteración, falsificación y alteración

El artículo 164 sanciona la adulteración de alimentos cuando se los priva de elementos útiles o se incorporan sustancias no autorizadas. También contempla tratamientos destinados a disimular u ocultar alteraciones o defectos en la elaboración del producto.

El artículo 165 sanciona la elaboración no autorizada de productos similares, por su apariencia y características, a alimentos registrados. Por su parte, el artículo 166 alcanza la elaboración o comercialización de alimentos o materias primas deterioradas en su composición, valor nutritivo o vida útil.

En estos casos, las sanciones pueden aplicarse conjunta o alternativamente, según lo establecido para cada conducta.

Las medidas previstas incluyen multas de hasta 3.000 jus, trabajos de utilidad pública, clausura y arresto de hasta 30 días. El decomiso de los productos resulta obligatorio en las infracciones contempladas por los artículos 164, 165 y 166.

Cómo se tramitan las contravenciones

Ante la presunta comisión de una contravención, se inicia una actuación para determinar los hechos y establecer si corresponde aplicar una sanción. El procedimiento contempla la intervención de las autoridades competentes y permite analizar las circunstancias de cada caso antes de resolver. La persona involucrada puede ejercer su derecho de defensa dentro del procedimiento previsto por la normativa.

La resolución determina finalmente la existencia o no de la contravención y, en caso de corresponder, establece la sanción aplicable. De esta manera, la ley provincial N.º 941-R define las conductas contravencionales y establece un procedimiento para su tratamiento y resolución.