Se trata de Doña Florinda Cuenca, de la localidad de Astica. El famoso chef Germán Martitegui posteó en su cuenta de Instagram que quedó extasiado con las ricas comidas típicas de Valle Fértil
Valle Fértil 05/05/2021 REDACCIÓN INFOVALLEFERTIL
Todos los medios de la provincia se hicieron eco de un posteo que realizó el reconocido jurado de Masterchef. Este martes, el jurado más temido de MasterChef, recordó a la sanjuanina de una manera muy cariñosa y la describió como "una gran cocinera". El chef conoció a Florinda en una visita a San Juan, y ella lo conquistó con uno de sus platos: la chanfaina.
Florinda vive en Astica, Valle Fértil, tiene 73 años y es mamá de 7 hijos. Nunca estudió cocina pero adquirió todas los gajes del oficio, trabajando para la Escuela Benito Linch, donde le daba de comer a los alumnos que asistían jornada completa. Toda una vida dedicó a la institución.
"Él andaba recorriendo los lugares de campo en las distintas provincias y vino a Astica. Como mi hija tiene una fábrica de dulces nos visitó y mi hija me convenció de que le hiciera una chanfaina", recordó la astiqueña que ahora se define como "la fan número uno" del cocinero.
"La chanfaina se hace con los menudos de los chivitos, el hígado, el corazón, los pulmones y parte de la carnecita de la cabeza, el cogote. Todo eso uno lo cocina, lo pica en daditos y lo hace como un frito con cebolla, ajo, perejil, tipo estofadito", detalló Florinda.
Sin embargo, el secreto de sus platos está en su "bolsita de hechicera". Así definió Martitegui a la bolsa con condimentos que Florinda le puso a la chanfaina que lo conquisto.
"Le había gustado mucho y me dijo: vos te venís conmigo a Buenos Aires", contó la vallista. Ante la insistencia de su hija, Florinda se subió al avión (el segundo que abordaba en toda su vida) y se fue hasta Buenos Aires para acompañar a Martitegui en uno de los eventos culinarios más importantes del país: el MasticAr.
"Después me hicieron cocinar pastelitos y chanfaina para 25 cocineros, todos los que salen en la tele. Algunos comieron chanfaina por primera vez y ahí se hizo famosa", aseguró Florinda.
Ahora, la jubilada, atesora ese 2017 como uno de los años más lindos de su vida. "No me pierdo ni un capítulo de MasterChef, donde esté Martitegui, yo lo sigo", expresó.
El Ministerio de Gobierno, a través de la coordinación de RedTulum, lleva una solución a la inquietud de la comunidad educativa de diferentes establecimientos.
El Intendente Departamental Prof. Mario Riveros recibió a Julieta Molina, para expresarle las Felicitaciones correspondientes. La atleta vallista se consagró Campeona Argentina de Marcha Atlética de Ruta U23, en un recorrido de 20 km, disputado en la Ciudad de Mar del Plata.
Esta iniciativa se encuentra enmarcada en la línea de austeridad que la administración provincial lleva adelante.
Brindarán la Capacitación: "Perros protectores de ganado menor: una herramienta eficaz para el control de predadores carnívoros silvestres". Será este Martes 23 de abril del 2024, a las 10 hs., en la Escuela Hernando de Magallanes, Sierras de Chávez, y a las 18 hs., en la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino, San Agustín de Valle Fértil. Organizan: AER Valle Fértil y Municipalidad de Valle Fértil.
La comunidad Educativa del Colegio Secundario Fuerza Aérea Argentina de Valle Fértil, festejó en la tarde del jueves, el 52º Aniversario del establecimiento y para ello se realizó un acto formal en el SUM de la institución.
El hecho ocurrió en Valle Fértil y fue denunciado por una nutricionista y una psicóloga.
La AER Inta Valle Fértil continua con el asesoramiento y armado de huertas agroecológicas en escuelas de Valle Fértil.
El sacerdote utilizó su derecho para sus últimas palabras y expresó: "Estoy cansado. Mi vida ha sido dedicada a Dios". Y agregó: "Acá hay una víctima y soy yo. La única víctima soy yo".
Será este viernes 19 de abril a las 9:30 horas. En el salón José S. Núñez de Villa San Agustín. A cargo del equipo interdisciplinario del hospital Dr. Alejandro Albarracín.
El Intendente Departamental Prof. Mario Riveros, acompañado por el Jefe de Gabinete Dr. Francisco Flores, mantuvieron una reunión con el Presidente de OSSE Ing. José Luis Beltrán y el Gerente de Operaciones Sergio Estrada.
La Universidad Nacional de San Juan y el Municipio de Valle Fértil firmaron un Acta Complementaria que sostiene el compromiso entre ambas instituciones. En este caso, acordaron el dictado de CURSO DE COMERCIALIZACIÓN y CURSO de MARKETING y CURSO DE LENGUA DE SEÑAS.
Durante el encuentro, se coordinaron y planificaron actividades destinadas a beneficiar a los vecinos y a todos los sectores productivos del departamento.
La Finca Don Antonio de Valle Fértil, cuyo titular es el Sr. Daniel Sánchez, recibió la distinción y reconocimiento por ser parte de las bodegas de la provincia que integran la Ruta del Vino, en el marco de la celebración del Día Mundial del Malbec.
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Un fuerte sismo se percibió en la noche del jueves 17 de abril en Valle Fértil. El epicentro, al norte del departamento. De magnitud 3.9 y a una profundidad de 13 km.
El intendente Mario Riveros fue el encargado de realizar el discurso anual en el acto de apertura de sesiones ordinarias 2024, e infirió que hará una fuerte apuesta al turismo, gestionará cursos laborales, terminará las obras inconclusas de la gestión anterior, un nuevo semáforo en villa San Agustín, entre otros temas.
El homicidio ocurrió el 6 de abril en la localidad de Chilecito. Uno de los presuntos homicidas había sido detenido, mientras que el otro se encontraba prófugo hasta hoy.
En horas de la noche de este jueves 18 de abril, en la localidad de Usno se produjo un grave accidente entre una camioneta y un camión. Según las fuentes, habría una persona en grave estado.
El siniestro fue entre un camión y una camioneta. La víctima fatal iba en el rodado más chico. Personal de UFI Delitos Especiales trabajó en la escena del hecho.