Este lunes 5 de mayo es el día Internacional de la Enfermedad Celíaca. Desde la Dirección de Defensa al Consumidor trabajan en el cumplimiento de la Ley Sin TACC en comedores, escuelas, hospitales y transporte.
San Juan05/05/2025
INFOVALLEFERTIL INNOVA CJR
El lunes 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, una fecha clave para educar sobre esta condición crónica que requiere una dieta estricta libre de gluten (proteína presente en trigo, avena, cebada y centeno).
Desde Defensa al Consumidor, dependiente del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación trabajan para asegurar el cumplimiento de la Ley Sin TACC en comedores, escuelas, hospitales y transporte.
Para ello este organismo firmó convenio con la Delegación San Juan de la Asociación Celíaca Argentina. Ambas instituciones trabajarán de manera coordinada en controles, concientización y difusión de la Ley Nº 26.588 (modificada por la 27.196) y el Decreto 218/23, que exigen la inclusión de opciones alimentarias libres de gluten (Sin TACC).
Defensa al Consumidor trabajará en:
Controles: Inspectores de la Direccción verificando el cumplimiento de la normativa.
Concientización: Campañas conjuntas para informar sobre derechos y obligaciones.
Acceso garantizado: Todos los establecimientos deben ofrecer al menos una opción Sin TACC, ya sea en comedores, transporte, escuelas o centros de salud.
Los establecimientos alcanzados son:
Comedores escolares y kioscos
Hospitales y centros de salud (públicos/privados)
Restaurantes, bares y locales de comida rápida
Transporte aéreo, terrestre y acuático con servicio de alimentos
Lugares de trabajo que provean comida (gratuita o paga)
Centros de privación de libertad
El objetivo que se busca es garantizar la inclusión alimentaria y seguridad jurídica a más de 500.000 personas con celiaquía en Argentina, incluyendo San Juan promoviendo un consumo digno y equitativo.
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