Lo integran 8 prestadores privados y la Escuela Agrotécnica del departamento. Ofrecen experiencias auténticas de campo, con gastronomía casera, senderismo, cabalgatas, actividades con animales de granja y participación en rutinas diarias con la gente de la zona.
Valle Fértil13/01/2026
INFOVALLEFERTIL INNOVA CJR
Un alto porcentaje de los turistas que llegan a Valle Fértil lo hacen para conocer Ischigualasto, lo cual tiene todo el sentido. Sin embargo, pocos son conscientes de que este departamento sanjuanino alberga una variedad de "perlas turísticas" que hasta hace poco eran desconocidas. Estas atracciones fueron reveladas hace poco más de tres meses con la presentación del primer Circuito de Turismo Rural de la provincia: “Campo Vivo”, que reúne a 8 prestadores privados y a la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino.
Este circuito, diseñado por el INTA, ofrece una propuesta variada y se distribuye en los cuatro puntos cardinales del departamento, comenzando la temporada veraniega con opciones para todos los gustos.
El objetivo de este circuito es sumergir a los visitantes en la vida del campo, sus tradiciones, paisajes, gastronomía local y su gente, estableciendo un vínculo entre el turismo y la cultura natural. Las actividades incluyen senderismo, cabalgatas, talleres de artesanías, visitas a fincas que sirven comidas caseras (preparadas al momento en olla, parrilla o horno de leña), y la oportunidad de participar en las rutinas diarias y tener contacto con animales de granja, entre otras experiencias.
En pocos días, también se anunciarán propuestas inmersivas para los turistas que deseen explorar el circuito durante 5 días, las cuales estarán disponibles durante todo el año en fechas previamente establecidas.
El origen de esta iniciativa se debe a una convocatoria masiva del INTA, que reunió a numerosos prestadores locales para trabajar en proyectos de turismo rural. Tras esta fase de diagnóstico, el grupo decidió avanzar en el diseño de esta ruta turística, siempre bajo la coordinación de Marcela Santandreu, asesora y licenciada en Turismo.
La ruta se llama "El Campo Vivo: experiencias de campo en Valle Fértil, la vida que abraza a Ischigualasto", con el propósito de complementar la oferta turística del Parque Provincial e incrementar su afluencia de visitantes. Se han instalado carteles que brindan toda la información necesaria. Son conscientes de la importancia de anticiparse a la llegada de los turistas, ya que muchos vienen con un itinerario preestablecido que no les permite explorar el resto de las opciones disponibles. Esto es algo que deben mejorar.
En este momento, el grupo está en una etapa de consolidación de acuerdos y redes de colaboración, lo que significa que su funcionamiento, por ahora, depende de la demanda espontánea de los turistas, quienes pueden ponerse en contacto con los prestadores a través de https://elcampovivoturismorural.ar.
Podes disfrutar de estas Experiencias:
Aventura Astica: Senderismo en las sierras y cascadas. Desayuno de campo. Duilio, Vanina y Orlando, son los artífices de esta propuesta muy solicitada por excursionistas y visitantes locales y nacionales. Se ofrece un servicio integral para la realización de excursiones de senderismo por el día y más de un día, de acuerdo al interés de los visitantes. Cuenta con varios circuitos.
Paisajes del Silencio- Sierras de Chávez: El alojamiento se brinda en una casona antigua, restaurada para uso turístico, que cuenta con baño compartido. Cecilia y Arturo brindan la posibilidad de alojarse con ellos en su casa, en las dos habitaciones que tienen disponibles, junto a una cocina-comedor y un baño. La gastronomía se caracteriza porque es elaborada en el momento y en el lugar. Son comidas a la olla, a la parrilla o al horno a leña. También ofrece senderismo, cabalgatas y actividades pecuarias.
Museo de Catana – La Majadita: Recorridos interpretativos, patrimonio tangible e intangible. Cultura Diaguita y Artesanías. Desde aquí se rescata, preserva y difunden algunos de los testimonios de la vida y costumbres del pueblo Diaguita. Se exponen objetos antiguos que permiten ponerse en contacto con la identidad, tradiciones y cosmovisión del pueblo nativo, así como con otras manifestaciones del lugar.
Finca la Media Luna – La Majadita: Alojamiento rural con restaurante de campo que brinda el desayuno, incluido en el valor de la habitación y se ofrece almuerzos y cenas con comidas regionales, principalmente chivo, locro, asado criollo, entre otros. Tanto para quienes están hospedados en el hotel, como para quienes solo asisten al restaurante a comer. Cuenta con espacios compartidos exteriores y un salón cerrado con hogar a leña, juegos y espacio para estar a gusto. Dispone de pileta, con vistas a las sierras.
Finca Puesta del Sol – La Majadita: Alojamiento y recorridos interpretativos. El servicio, actualmente, por cuestiones de distancia y estilo de gestión, se define como alquiler vacacional de casas/cabañas rurales. Se entregan las llaves al turista en la Localidad de Villa San Agustín y el mismo desarrolla su estadía de forma autónoma los días que vaya a estar alojado allí. Cuenta con todas las comodidades.
Escuela Agrotécnica Ejercito Argentino – Villa San Agustín: Visita guiada, productos artesanales y actividades agroproductivas. Se caracteriza por ser la única en la provincia que posee 2 tambos propios “caprino y bovino” en funcionamiento ininterrumpido, con una producción anual total de alrededor de 80.000 mil litros de leche. Por cuestiones estrictamente productivas y de autoabastecimiento forrajero es que, el sector productivo de la escuela se encuentra en funcionamiento todo el año.
Finca Don Antonio – Balde de Chilcas: Visita a bodega, productos artesanales y actividades productivas. En el año 2011 se inicia la actividad de turismo rural, mostrando los diferentes cultivos que se realizan y los procesos de elaboración, tanto de dulces, mermeladas, jaleas, almibarados y vinos. Actualmente elabora vino tinto en varietales: Tannat, Malbec y Syrah. Vino blanco Torrontés que se destina a la elaboración de Vermouth. También produce Mistela, arrope de mistol, chañar, y harina de orujo de uva.
Complejo Analía- Balde del Rosario: Alojamiento, restaurante de campo, recorridos interpretativos. En un principio elaboraban viandas y algunas personas comían en la casa familiar, hasta que en 2010 construyen el nuevo comedor y la despensa. A medida que pasó el tiempo y por la frecuente demanda de personas que visitaban Ischigualasto, decidieron construir el hospedaje (2015), que consta de 4 habitaciones para un total de 17 plazas. También cuentan con una cabaña con capacidad para 6 personas.
Cabaña Los Arrieros – Balde del Rosario: Alojamiento. Comidas típicas, actividades pecuarias y recorridos interpretativos. La cabaña tiene una capacidad de 8 plazas y pueden realizarse actividades en un ámbito rural, donde se destaca la historia y tradiciones locales. Anita, la hija de Sonia y Ramón, cuenta un poco de su historia y guiar a los turistas por sus propios campos, para conocer una vertiente a la que se accede realizando una caminata tranquila en una quebrada de las sierras. También custodian las “piedras marcadas” en su recorrido.
Los prestadores turísticos solicitan que los visitantes realicen una reserva previa a través de la página https://elcampovivoturismorural.ar
Redes @elcampovivo
La oficina de Turismo de Valle Fértil cuenta con toda la información necesaria, al igual que en el Parque Ischigualasto.
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