Valle Fértil: Los alumnos y profes de la Agro siguen trabajando en proyecto para revalorizar la algarroba

Los alumnos del 7° año de la escuela Agrotécnica Ejército Argentino, participaron del concurso de la Fundación Petersen, de Banco San Juan que tiene programa para iniciativas sustentables. Los chicos presentaron el proyecto «Compartiendo saberes para el aprovechamiento sustentable del algarrobo en Valle Fértil» y obtuvieron el primer premio valuado en casi 1 millón de pesos.

Por ello, alumnos y docentes de séptimo año de la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino, realizaron una visita a la Escuela de La Patria y a las familias de la localidad de Baldes del Sur de Chucuma.

Divididos en grupos, se visitó a las familias para intercambiar conocimientos referidos al uso de la algarroba (fruto del algarrobo).

Los alumnos pudieron evacuar dudas referidas a la productividad de los algarrobos, así como a los modos de cosecha y secado de las vainas y de la forma de elaboración de la harina, el “patay” y la “añapa” que allí se realizan tradicionalmente.

Compartieron con los pobladores el trabajo realizado por ellos durante el año en el marco del proyecto y entregaron muestras de harina, café y algunos productos alimenticios como alfajores y galletas hechos con harina de algarroba.

Destacar que los vecinos se mostraron muy predispuestos y estuvieron interesados en generar acciones conjuntas con la escuela Agrotécnica Ejército Argentino.

Un grupo de alumnas permanecieron en la escuela y dictaron un taller dirigido a los alumnos de la institución, concientizando sobre la importancia del cuidado y la protección de los bosques de algarrobos, cómo así también su aprovechamiento no maderero referido a la producción de harina de algarroba y otros derivados.

Participaron de la excursión, 40 alumnos de 7mo año de ambas divisiones, el Director de la E.A.E.A. Carlos Mercado, el Regente Prof. Mario Riveros, profesores: María Alejandra Ortiz, Verónica Cailly, Juan Herrera y Matías Sánchez.

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