"Tierra de Vainas", proyecto destacado por el HCD de Valle Fértil

El Concejo Deliberante de Valle Fértil hizo efectiva una serie de distinciones y reconocimientos a diversos vecinos e instituciones que por múltiples factores han trascendido en el ámbito local, como así también en lo que respecta a la esfera regional y nacional.

En sesión llevada en la tarde de este miércoles 25 de septiembre, el Honorable Concejo Deliberante destacó el proyecto "Tierra de Vainas" que desarrolla la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino.

La iniciativa en primera instancia buscaba revalorizar el bosque nativo y conservar la especie, en un departamento donde abunda la deforestación y abuso sobre ese árbol nativo.

Los alumnos de séptimo año, de este modo, comenzaron a procesar el fruto del algarrobo, con el que se logra una infusión muy similar al café pero que justamente carece del componente cafeína. Al mismo tiempo se pusieron a elaborar otros productos como harina y sirope de algarroba, un endulzante natural que puede sustituir el azúcar o cualquier endulzante.

Ahora, a casi tres años de aquel primer paso, el objetivo inmediato de la Agrotécnica es lograr una habilitación que emite el Ministerio de Salud Pública de la provincia para producir a mayor escala y convertirse en una cooperativa de trabajo que le garantice un empleo a los egresados del centro.

Esta declaración resalta el compromiso de los concejales con una iniciativa que busca el aprovechamiento de los recursos del bosque nativo, en este caso la algarroba, la mitigación del cambio climático y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles, beneficiando tanto a las familias rurales como a toda la comunidad local.

En la oportunidad, en el recinto del HCD, recibieron de manos de los concejales el merecido reconocimiento, los profesores Alejandra Ortiz y Franco Castro (que son parte del staff que lo lleva a cabo) y alumnos de Séptimo Año, quienes son los que desarrollan la propuesta.